2014-12-21 报道改变行业 农财宝典水产版

　　一边是一排排整整齐齐的钢制养殖大棚，里面“住”着娇贵的引进品种——南美白对虾；一边是一片绿油油的蔬菜瓜果，里面竟然传来阵阵“嘎嘎”的鹅叫声……

　　在宁波象山新桥镇下七里村一处叫做石昌的地方，就有这样一个“神奇”的农庄，这种被称为“虾-草-牧-菜”生态循环养殖模式，是当地一个80后小伙潘孝球独创的。据悉，生态循环养殖模式已经带动周边，形成全省规模最大的南美白对虾全大棚养殖基地。

　　从国外引入“生态养殖” 养殖场传来鹅叫声

　　今年31岁的潘孝球出生在一个养殖户世家。父亲潘仁照从事农业生产40余年，80年代末开始从事水产养殖，是象山县十大农民首席专家。

　　从小受到父亲耳濡目染的潘孝球，也想接受父亲的衣钵。于是他报考了浙江海洋学院养殖系，2003年以优异的成绩毕业。毕业后，潘孝球遇到一个千载难逢的机会，去日本吉田町进修，学习日本先进的养殖技术。正是这次出国进修，让潘孝球学到了发达国家最先进的养殖技术，“生态养殖”在他脑海中渐渐成型。

　　回国后，潘孝球推行了渔农牧三业结合生态循环轮作模式。当时，这种模式还是新鲜事物，很多老养殖户并不看好。

　　传统的对虾养殖户，在每年11月到第二年4月期间，会存在一个空档期。因为这个季节气温低，对虾不容易成活，所以大多数对虾养殖户，在这个时间会无所事事。潘孝球则没有“坐以待毙”，他利用这个空档期，在塘内栽种一季蔬菜、瓜果和牧草等农作物，种植的蔬菜、瓜果直接上市。由于生产过程中不使用任何农药，被宁波、台州等地的经销商和超市抢购，产品供不应求。

　　看到了瓜果蔬菜和对虾混种混养带来的效益，潘孝球并没有满足，他把目光聚焦在大白鹅上，宁波象山是大白鹅之乡，象山大白鹅是浙东大白鹅品种，以形体大、肉质鲜嫩而著称，饲养70天体重就可达到4公斤。把大白鹅“请”进养殖场，潘孝球又一次大获成功。

　　冬天养出对虾 价格翻倍

　　不过，最让潘孝球感到自豪的是，他引进了一项增温技术，让在不可能养殖对虾的季节，也变成了可能。

　　2009年，看到大多数养殖户在冬天只能“关门歇业”，潘孝球突然有了一个想法，“冬天就不能养虾了吗？”于是他查阅资料，看到了一种先进的增温技术，利用大棚和锅炉把水加热，达到对虾养殖最佳的20度左右，在这样的水温下，冬天养虾就成了可能。

　　说干就干，他一口气投入了60万元，把100亩的普通养殖棚改造成了有锅炉、可增温的大棚。到了冬天，潘孝球的大棚里响起了锅炉运转的轰隆声，1个多月后，成虾起捞，价格比以往翻了一倍。

　　集结大学生一起干 培训人数突破2万

　　昔日的烂稻田，今日的聚宝盆，养殖场在他的管理下日益步上正轨，此时“不安分”的潘孝球又做出了令人惊叹的决定：要集结像我一样的大学生一起干！

　　2011年，象山石昌南美白对虾养殖专业合作社团支部成立，潘孝球为团支部书记，支部团员18人，青年51人。团支部吸纳返乡优秀人才进行养殖实践并支持他们加入养殖事业，同时他还鼓励养殖户子女加入团组织让他们参与到合作社来，通过他们来加强养殖户业务养殖技术的提升。

　　潘孝球凝聚年轻力量，不断创新大胆探索，提出“合作社+支部+公司+农户”的运行模式，实施“南美白对虾锅炉加温全大棚多茬养殖技术”项目大幅减少对虾病害，保证了南美白对虾的品质。利用“虾—草—牧—菜”生态循环轮作模式，做活养殖经济，在虾塘空闲期种上蔬菜、牧草和发展规模养鹅。

　　在潘孝球的带动下，2012年整个合作社的产值在6300万元，2013年的净利润又提高300万元左右，走在全省的前列。石昌鱼种场成功的养殖技术及模式先后经中央电视台《致富经》、《科技苑》等栏目报道，吸引全国各地的养殖青年来参观学习，截至目前培训人数已突破20000人次。

　　“虾—草—牧—菜”生态循环种养

　　(一)

　　“这里原本是低产桔园和荒滩，我以一年每亩500元的价钱给承包下来，新建150亩全大棚淡水对虾养殖基地。这基地跟以往都不同，养殖和种植结合，一年到头都不闲着， 4月开始养两茬对虾，11月以后种蔬菜或牧草养鹅，如此循环往复……”一脸黝黑、裤管沾满泥巴的石昌鱼种场场长潘仁照介绍。

　　老潘颇为自得地说：“基地所有钢制大棚、进出水管网等全部按照自己多年的大棚养殖经验来设计，并亲自采购材料和指挥工人加工安装——可以说这是第三代养殖大棚了，里面有很多别人不知道的小窍门，下次也许还可以申请专利呢。”

　　加上原来380亩的大棚对虾养殖面积，目前石昌鱼种场的“版图”扩大到了500多亩。在2009年成功试点的基础上，2010年养殖场全面推开“虾—草—鹅”、“虾—菜”循环轮作，并示范带动周边对虾养殖户发展这种生态种养模式。

　　(二)

　　石昌鱼种场是象山县最早的南美白对虾养殖示范点。2000年开始从事南美白对虾养殖，2003年率先利用大棚进行南美白对虾暂养。2007年建立了南美白对虾育苗场，从原来的单一水产养殖发展为集育苗、养殖、销售于一体的综合养殖场，并牵头创建了石昌南美白对虾养殖专业合作社。2008年成为省、市农业专业化标准化示范园区，宁波市农业产业基地，象山县大塘港灌区南美白对虾产业基地主体单位。

　　2009年，石昌鱼种场在相关部门技术专家的指导下，充分挖掘对虾、浙东白鹅的生产技术和经验，积极探索“虾—草—鹅”生态循环养殖模式，并获得初步成功。开展“虾—草—鹅”循环轮作大棚池塘238亩，养殖两茬南美白对虾共实现338万元产值，利润114万元。

　　第二茬南美白对虾起捕后，238亩大棚池塘全部种上黑麦草。因为塘底土壤肥力高，即使严冬季节大棚室内温度也高于10℃，非常适宜黑麦草生长，产量比普通田地高出1至2倍。黑麦草种植1个月后即可达到白鹅食用规格，每月可收割2—3次，每亩可供200—250只白鹅食用。结合投喂饲料，白殖鹅经过65天左右即达到上市标准。

　　2009年冬2010年春石昌鱼种场共饲养浙东大白鹅1.5万羽，大部分在春节前养成商品肉鹅出栏。其中1月底出栏的第1批1680羽白鹅，仅饲养62天，平均体重4.75公斤，创产值13.76万元，除去成本差不多获利8万元，大大高于一般养鹅场。

　　“这1.5万羽白鹅全部出栏估计能赚35万元。这项收益是多出来的，同样的土地和工人，往年只养对虾，10月份对虾卖完后养殖塘和工人都空闲着。”潘仁照说，“去年开始在专家的指导下利用冬闲的虾塘种草养鹅，没想到效益这么明显，所以今年再投入400万元准备放手大干一番。”

　　2009年10月中旬，老潘还尝试在大棚池塘内种了20亩蔬菜。2月份大棚蔬菜基本收获，每亩产值约2500元，其中每亩盈利1500元左右。同时播种的150亩蚕豆长势良好。

　　准备放养虾苗前一个月，养殖塘内黑麦草长势依然良好，为此老潘陆续放养了一些草鱼苗，准备与对虾混养。不仅如此，尝到了冬闲虾塘种草养鹅的甜头之后，石昌鱼种场专门建了一个种鹅规模上千羽的鹅种场，打算下半年自己繁育鹅苗。“专门开辟一个养殖塘，一个角上用木头搭建平台放养种鹅，种草养鹅，鹅粪养鱼”，老潘介绍，“按这个规模，今年冬天可养白鹅两、三万羽”。

　　(三)

　　俯身钻进石昌鱼种场的大棚养殖池塘，只见绿草茵茵，拨开草丛抓一把泥土看不到脏兮兮的杂物；除了感觉有些闷热之外，闻不到任何异味。池塘中央的低洼处蓄有一些水，水质感观较好，里面已经放养的不少草鱼苗。

　　据了解，养殖塘的水质环境是制约南美白对虾养殖高产高效的重要因素。连续多年的传统养殖必然导致水质富营养化，造成塘底污泥沉积严重。针对这一问题，养殖户的普遍做法就是每年南美白对虾收获后，利用挖掘机来进行清淤，但这样不能从根本性改善养殖塘的水质环境，而且会导致养殖塘土层被破坏。

　　老潘介绍，没有种草之前，大棚里有腥臭气味，养殖水质不清爽，踩下去黏糊糊的，增氧机上粘着黑黑的杂物，到了热天这种情况更加严重。尤其是连续多年的养殖大棚，水土环境往往较差，给对虾产量和养殖效益带来不利影响。最惨痛的一次教训是，2009年四个养殖塘因为水质变坏造成对虾发病，直接经济损失上百万元。

　　陪同采访的县水产技术推广站郑凯宏站长给记者看了一份土壤对比检测报告——检测单位：宁波市渔业环境检测中心；检测时间：2009年9月24日(对虾捕捞后未种黑麦草)，12月6日(黑麦草长大后)；检测结果：总氮含量从4.59减低到2.82，总磷含量从1.84减低到1.28，分别降低38.56%和30.43%。

　　“这份检测报告很能说明问题——虾塘种植黑麦草能有效改良土质和养殖环境。”经过多年养殖，塘底沉积物腐败形成的淤泥中富营养化非常严重，甚至含有硫化氢、氨等一些有害的物质。通过种草或种菜，积极构建“虾—草—鹅”或“虾—菜”生态循环体系，可以不用清塘，又能增加塘内有机质含量，促进水生微生物生长，丰富对虾饵料，还可以吸收富营养化物质，减少养殖污染排放，降低对周围环境污染。

　　不仅如此，传统养殖模式中，南美白对虾在十月份左右最后一批收捕后到第二年四、五月份再开始养殖，期间休塘时间超过半年，土地资源和农村劳动力资源没有得到充分利用。利用休塘期间种草养鹅或种菜，二次利用养殖塘土地，有效提高了土地利用率和产出率，增加养殖农户生产收入。